Forbes sitúa a la chef herreña Iciar Pérez entre las 30 mujeres más influyentes de Canarias

Forbes Women distingue a la chef nacida en El Hierro por su trayectoria profesional y su influencia en la gastronomía canaria.

La chef Iciar Pérez, natural de la isla de El Hierro, ha sido incluida en la Lista Forbes Women de las 30 mujeres más influyentes de Canarias 2026, un reconocimiento que distingue a mujeres referentes por su liderazgo, trayectoria profesional y capacidad de influencia en distintos ámbitos de la sociedad canaria.

La publicación, elaborada por Forbes Women, reúne por primera vez a treinta mujeres que destacan en sectores como la empresa, la cultura, la ciencia, la política o la gastronomía, y que contribuyen de manera decisiva al desarrollo económico y social del Archipiélago.

Iciar Pérez, nacida en El Hierro en 1993, es copropietaria y chef del restaurante Moral, en Santa Cruz de Tenerife, un proyecto gastronómico reconocido por su identidad, su respeto al producto y su mirada contemporánea sobre la cocina canaria. Su trabajo ha sido avalado con el distintivo Bib Gourmand de la Guía Michelin por segundo año consecutivo, así como por diversos reconocimientos profesionales en el ámbito culinario. Destacan su nominación a Cocinera Revelación en Madrid Fusión en el año 2025, la nominación de Moral como Mejor Apertura del Año 2025, premio Volcanic Xperience 2025 o su reconocimiento como Mejor Jefa de Cocina por Diario de Avisos en 2020, entre otros.

Forbes Women destaca de la chef herreña su capacidad para reinterpretar la tradición desde una perspectiva creativa, su compromiso con el producto local y su papel como referente de una nueva generación de cocineras que proyectan la gastronomía de las Islas más allá del ámbito insular.

La inclusión de Icíar Pérez en esta lista supone, además, un reconocimiento al talento que emerge desde islas no capitalinas como El Hierro, poniendo en valor la aportación de profesionales que, desde sus raíces, contribuyen a reforzar la identidad y la proyección exterior de Canarias.

La publicación de la lista se enmarca en la celebración del Forbes Canary Islands Economic Summit 2026, un encuentro que reunirá a representantes del tejido económico, institucional y social del Archipiélago y que servirá también para rendir homenaje a las mujeres seleccionadas en esta edición.