El gofio de El Hierro brilla en Agrocanarias 2025 y se corona entre los mejores del Archipiélago

El Molino Abuelo Pancho logra el premio al Mejor Gofio Sin Sal de Canarias y una medalla de plata, consolidando al gofio herreño como referente de calidad.

El Hierro vuelve a situarse en el mapa gastronómico de Canarias. El Molino Abuelo Pancho, de Óscar Febles Méndez, ha sido reconocido en el Concurso Agrocanarias 2025 con el premio al Mejor Gofio Sin Sal de Canarias, además de una medalla de plata por su elaboración de trigo, millo y cebada.

Este certamen, organizado por el Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) en colaboración con el Cabildo de La Palma, reunió a 41 muestras de once molinos de todo el Archipiélago. Tras dos intensas jornadas de catas a ciegas, un panel de especialistas distinguió la calidad de los productos herreños, que siguen ganando prestigio más allá de las islas.

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, destacó durante la entrega de galardones que el gofio es “parte de nuestra historia y una pieza clave para incentivar una alimentación saludable”.

Con este reconocimiento, el Molino Abuelo Pancho suma un nuevo hito a la tradición molinera de El Hierro, que sigue defendiendo el valor del gofio como alimento básico de la cultura canaria y motor de identidad en la isla.