El Hierro compite por tener el mejor gofio del Archipiélago en el concurso Agrocanarias
- Admin
- 30 jul 2025
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Dos muestras herreñas compiten en La Palma en un certamen que evalúa a ciegas la calidad del gofio elaborado en Canarias.
La isla de El Hierro está representada en la XI edición del Concurso Oficial de Gofios Agrocanarias 2025, que comenzó este miércoles, 30 de julio, en el Hotel H10 Taburiente Playa, en Los Cancajos (La Palma). En esta edición, dos muestras herreñas participan junto a otras 39 elaboraciones de distintos puntos del Archipiélago por los principales galardones.
El certamen, organizado por el Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), valora las muestras mediante un sistema de cata a ciegas, lo que garantiza que el jurado evalúe únicamente las características organolépticas de cada producto sin conocer su procedencia.
En total, se han presentado 41 muestras procedentes de once molinos de Canarias. El fallo del jurado se dará a conocer en los próximos días, una vez concluya el proceso de evaluación técnica.
